▷▷ 2021 ▷ +10 Salsas Rellenas para Pasta .


¿A quién no le gusta la pasta? Si está relleno, ¡mucho mejor! El único problema de la pasta rellena es elegir la salsa adecuada, tanto para rellenar como para cubrir, ya que deben combinarse entre sí. Y aquí es donde entra RecetaGratis para sugerirte las mejores salsas para pasta rellena.

Quédate con nosotros para conocer los diferentes tipos de salsas para pasta rellena que te sugerimos según el relleno y el tipo de pasta. Algunos son más elaborados que otros, pero todos son deliciosos, ¡sigue leyendo!

Salsa de cebolla para pasta rellena de carne

Las salsas blancas son siempre una gran opción a la hora de hacer salsas rellenas para pasta. Esta salsa de cebolla es perfecta para pasta rellena de pollo o cualquier otro tipo de carne, además, ¡es muy fácil!

Ingredientes

  • 2 kilos de cebollas (cortadas en medias lunas)
  • 1 pizca de sal marina (sin refinar)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ramita de canela (o 1 tira de alga kombu rehidratada)
  • Agua mineral

Elaboración

  1. Escalfa 4 cebollas en rodajas con aceite de oliva y agrega un toque de sal marina.
  2. Una vez escalfado, agregue el resto de los ingredientes, tape y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
  3. Puedes triturar la salsa o dejarla como está.

Prueba esta salsa de cebolla con canelones, tortellini, ravioles, capeletis, lumaconi, conchiglie y sorrentinos. Prepara tus propios sorrentinos con esta receta: “Masa para sorrentinos caseros”.

Recetas de salsas de pasta rellenas - Salsa de cebolla para pasta rellena de carne

Salsa de algas para pasta rellena de salmón

Indudablemente un salsa muy original, sana y deliciosa. Esta delicia culinaria se puede utilizar tanto para rellenar la pasta como para bañar pasta rellena con otros ingredientes. Funciona muy bien con pastas rellenas de marisco, pescado o alguna carne vegetal. ¿Qué tal probar unos ravioles de salmón con esta salsa de algas?

Ingredientes

  • ½ taza de cebolla (picada)
  • 8 aceitunas negras
  • 2 pepinillos pequeños
  • 2 cucharadas de alga wakame rehidratada
  • 2 cucharadas de lechuga de mar rehidratada
  • 5 tiras de algas espaguetis marinas rehidratadas
  • Agua mineral
  • 1 pizca de sal

Elaboración

  1. Corta las verduras y resérvalas por separado.
  2. Verter el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla picada. Agrega un toque de sal a la preparación.
  3. Una vez cocido, agregue el resto de los ingredientes a la sartén.
  4. Tape y cocine por 15 minutos a fuego lento.
  5. Prueba la salsa y rectifica con sal a tu gusto.
  6. Licue la salsa si lo desea.

A esta salsa de verduras se le puede agregar alguna proteína vegetal como lentejas, garbanzos, azukis, espelta seitán o tempeh.

Recetas De Salsas De Pasta Rellenas - Salsa De Algas De Pasta Rellena De Salmón

Salsa Alfredo para pasta rellena, ¡típico italiano!

Si buscas salsas italianas para pasta rellena, ¡esta es para ti! Aunque lo más habitual es utilizar salsa Alfredo para acompañar espaguetis, macarrones o fideos, lo cierto es que esta popular salsa blanca encaja a la perfección con cualquier tipo de pasta rellena. De esta forma, podrás hacer unos riquísimos ravioles de espinacas y servirlos con esta increíble salsa. ¿Te atreves?

Ingredientes

  • 300 ml de crema espesa (crema espesa)
  • 100 g de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • Sal al gusto
  • Queso rallado al gusto

Elaboración

  1. Vierta la nata con la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, cocine a fuego lento.
  2. Agrega la sal y las especias, revuelve muy bien y continúa cocinando la salsa para pasta rellena.
  3. Sirve sobre la pasta y agrega el queso rallado de tu preferencia.

Descubre todos los detalles en esta receta: “Salsa Alfredo casera”.

Recetas de salsas para pasta rellenas - ¡Salsa Alfredo para pasta rellena, típico italiano!

Salsa de tomate para pasta rellena

¡La mesa está servida! ¿Cuál es la sugerencia del día? Algunos exquisitos ravioles con atún y salsa de tomate. Además, esta sabrosa salsa va muy bien con canelones y tortellini, tanto para cubrir como para rellenar.

Ingredientes

  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 2 latas de atún en aceite
  • 2 tazas de puré de tomate
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de orégano
  • Una pizca de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. Agrega el aceite de oliva en una sartén y espera a que se caliente.
  2. Sofreír la cebolla con el pimiento.
  3. Agrega el atún con su aceite, ya desmenuzado. Revolver.
  4. Agrega el tomate, el azúcar y la sal. Mezclar todo muy bien.
  5. Finalmente agregue el orégano y cocine hasta que espese un poco.

Se trata de una salsa para pasta rellena sin nata, pero si prefieres aprender a hacer una salsa de tomate y nata, no te pierdas esta otra receta: “Salsa de tomate y nata para pasta”.

Recetas de salsas para pasta rellenas - Salsa de tomate rellena para pasta

Salsa italiana para pasta rellena: boloñesa

La boloñesa es una salsa clásica, al más puro estilo italiano, por eso no puede faltar en nuestra lista de salsas para pasta rellena. Además, la salsa boloñesa sirve tanto como relleno como para servir sobre pasta ya lleno.

Ingredientes

  • ½ cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 300 g de carne picada
  • 1 copa de vino blanco
  • 2 tazas de tomates triturados
  • 1 cucharadita de azucar
  • Hierbas aromáticas al gusto (orégano, albahaca, etc.)
  • Sal al gusto
  • Un chorrito de aceite de oliva

Elaboración

  1. Dorar la cebolla y el ajo picado con aceite de oliva. Puede enriquecer esta salsa si agrega champiñones o cubitos de calabacín en este paso.
  2. Agrega la carne y revuélvela con una cuchara de madera.
  3. Agrega el vino y la sal. Mezclar la preparación.
  4. Espere a que la carne se cocine y agregue agua si es necesario.
  5. Agrega el tomate, las hierbas y el azúcar (opcionalmente puedes agregar aceitunas negras) y espera a que se reduzca un poco. Bastarán unos minutos más de cocción.

¡Así de fácil! Si quieres usar esta salsa para rellenar tu propia pasta, no te pierdas la receta de la Masa de Pasta Rellena.

Recetas de salsas de pasta rellenas - Salsa de pasta rellena italiana: boloñesa

Salsa de pasta rellena de setas y trufa

Esta salsa es un manjar muy sofisticado, muy recomendable para pastas rellenas por su delicado sabor. ¿Cualquier sugerencia? Sí, pruébalo con recetas como ravioles de champiñones, espinacas o queso. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 200 g de champiñones en rodajas (u otros champiñones)
  • 100 g de tocino en tiras (opcional)
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • 2 tazas de tomates triturados o crema espesa
  • 1 pizca de azucar
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. Dorar la cebolla y el ajo picado en el aceite caliente.
  2. Agrega los champiñones y el tocino cortado en tiritas.
  3. Vierta el vino blanco y revuelva. Cocina la mezcla por unos minutos.
  4. Finalmente agregue los tomates o la nata, el azúcar y la sal. Mezclar muy bien los ingredientes y esperar 5 minutos antes de retirar la preparación del fuego.

Se trata de una salsa ideal para pasta rellena de champiñones y trufa, porque permite conseguir el sabor de este sofisticado y delicioso relleno. Como decimos, puedes hacerlo con nata o tomate, aunque también puedes integrar ambos ingredientes sin problema. ¡En la variedad está la especia! Prepara tus propios ravioles siguiendo esta receta: “Ravioles de setas caseros”.

Recetas de salsas de pasta rellenas - Salsa de pasta rellena de champiñones y trufa

Salsa de queso para pasta rellena

De la misma manera que tanta gente ama la pasta, millones de personas aman el queso. Por eso, preparar un plato que utilice ambos ingredientes siempre es una apuesta segura. Ahora bien, ¿qué queso elegir? ¡Decisión difícil! Por eso hemos apostado un salsa de cuatro quesos, perfecto para pastas rellenas de espinacas, champiñones, cebolla, carne o pescado.

Ingredientes

  • 400 ml de nata líquida
  • 50 g de queso Emmental rallado
  • 50g de parmesano rallado
  • 50 g de gorgonzola o roquefort rallado
  • 1 cucharada grande de mantequilla
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola.
  2. Agregue la crema y el queso y revuelva hasta que la salsa espese.
  3. Agrega sal al gusto.
  4. Si la preparación es muy espesa, agregue un poco de leche y mezcle muy bien.

Si no tienes nata espesa y te gustaría hacer una salsa para pasta rellena sin nata, pero con mucho sabor a queso, no te pierdas este paso a paso: “Salsa de cuatro quesos sin nata”.

Recetas De Salsas De Pasta Rellenas - Salsa De Queso De Pasta Rellena

Salsas originales para pasta rellena: con gambas y tomate

Si lo que buscas son salsas originales y fáciles para pasta rellena, esta opción con gambas, especias, ajo y vino blanco te encantará. Recomendamos esta salsa para pasta rellena de queso o marisco.

Ingredientes

  • 250 g de gambas peladas
  • 2 o 3 dientes de ajo fileteados
  • 200 ml de vino blanco
  • 1 taza y ½ de tomate triturado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 toque de perejil
  • ½ cucharadita de azúcar
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Queso rallado al gusto (opcional)
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. Dorar los ajos fileteados en aceite.
  2. Agrega las gambas, las especias, el vino y la sal al gusto a la sartén.
  3. A medida que se evapora el alcohol, agregue el tomate y la porción de azúcar.
  4. Cocina la salsa de camarones por un par de minutos más.
  5. Finalmente, vierte la salsa sobre la pasta y agrega el queso rallado.
Recetas de salsas para pasta rellena - Salsas originales para pasta rellena: con langostinos y tomate

Salsa Para Pasta Rellena De Espinacas

Necesita un salsa vegetariana? Esta receta con diferentes verduras, como si de un pisto manchego se tratase, es perfecta para acompañar pasta rellena de espinacas y ricotta, queso y cebolla, calabaza, berenjena, etc.

Ingredientes

  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 1 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 o 2 dientes de ajo fileteados
  • 1 tomate maduro grande o un vaso pequeño de tomate triturado
  • 1 calabacín, cortado en cubitos
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración

  1. Vierta un chorrito de aceite en una cacerola y deje que se caliente.
  2. Sofreír las verduras picadas (cebolla, ajo y pimientos) cuando el aceite esté caliente.
  3. Agrega el calabacín, la sal y la pimienta y deja que se ablande.
  4. Agregue el tomate y el azúcar, revuelva y cocine por unos minutos más.

Sirve esta deliciosa salsa de verduras sobre pasta rellena de espinacas, o lo que más te guste. Si quieres hacer tu propia pasta con queso, mira esta receta: “Ravioles rellenos de ricotta”.

Recetas de salsas de pasta rellenas - Salsa de pasta rellena de espinacas

Salsa puttanesca para pasta rellena de calabaza

¡Otra salsa famosa! Sin duda, Salsas italianas para pasta rellena Son un acierto, por eso muchos de ellos ocupan un lugar privilegiado en esta lista. Ahora bien, si buscas una salsa para pasta rellena de calabaza, la puttanesca es nuestra recomendación. También es ideal para pastas rellenas de carne, pescado y verduras.

Ingredientes:

  • 1 kg de puré de tomate
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de tocino ahumado, picado
  • 8 filetes de anchoa desmenuzados
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Aceitunas negras en rodajas (opcional)
  • Albahaca fresca picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cayena o chile
  • Sal al gusto
  • ½ cucharadita de azúcar

Elaboración:

  1. Picamos el ajo, la cebolla, el tocino y reservamos todo por separado.
  2. Sofreír el ajo picado y la cebolla en aceite caliente.
  3. Agrega el tocino picado y deja que se dore un poco.
  4. Agrega las anchoas y las alcaparras desmenuzadas.
  5. Finalmente, agregue la guindilla, la sal, el azúcar, la albahaca y el tomate.
  6. Remueve muy bien, hasta que los ingredientes estén completamente integrados y cocina por 15…



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