▷▷ 2021 ▷ Albóndigas de calabacín


Las albóndigas son un gran alimento, tanto por su sabor como por sus nutrientes. Aunque las más populares son las albóndigas, hoy las podemos elaborar a partir de múltiples ingredientes, como pescado, verduras, verduras o legumbres.

En RecetasGratis te presentamos una magnífica receta de albóndigas de calabacín, ideal para toda la familia y perfecta para conseguir que los más pequeños coman verduras sin apenas darse cuenta. Además, son muy fáciles de hacer y rápidos, son versátiles y saludables. ¿Qué más podemos pedir? Si te gusta la idea, sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer albóndigas caseras de calabacín.

3 comensales
Los 45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes para hacer albóndigas de calabacín:

Cómo hacer albóndigas de calabacín:

1

Pelar y triturar la cebolla y el ajo. para que al mezclarlos con el resto de ingredientes no encuentres trozos grandes. El objetivo de esta receta no es otro que resaltar el sabor del calabacín.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 1

dos

Limpiar y rallar el calabacín sin pelar. A continuación, coloca el calabacín rallado sobre una hoja de papel de cocina, envuélvelo y presiona para escurrir la mayor cantidad de agua posible.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 2

3

Regrese el calabacín escurrido al tazón. donde harás la masa para las albóndigas. Para ello, agregue todos los ingredientes menos la harina, que se utilizará para cubrir las bolas de calabacín. No olvides condimentar la masa con sal, comino y perejil al gusto. Remover y amasar para que todo quede integrado.

Truco: Si necesita que la masa se espese, debe agregar más pan rallado.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 3

4

Prepara la sartén con aceite y deja que se caliente. Mientras tanto, formar las albóndigas de calabacín y cubrirlas con harina. Cuando veas que el aceite está humeando, será el momento de freírlos. Eso sí, no olvides preparar un plato con papel de cocina para colocar allí las albóndigas fritas y absorber el exceso de aceite.

También puedes hacer las albóndigas de calabacín al horno colocándolas en una bandeja con papel vegetal y cocinándolas a 180ºC.

Truco: El aceite debe estar muy caliente para que se doren y formen una cáscara crujiente y que estén muy tiernas por dentro.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 4

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Tu plato ganará por momentos porque en este paso te vamos a mostrar un salsa para las albóndigas de calabacín fácil y delicioso. Entonces, pela y corta la zanahoria. Dejarlo a un lado, verter los dos vasos de agua en una olla a presión y llevar a la evolución.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 5

6

Agrega el resto de los ingredientes a la olla., es decir, el tomate, la zanahoria, el vino, el orégano y, finalmente, la hoja de laurel. Tape y cocine por 5 minutos cuando salga el vapor. Después de un tiempo, destape y triture con cuidado la salsa sin las hojas de laurel.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 6

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Introduce las albóndigas de calabacín en la olla con la salsa y déjalas cocer a fuego lento, sin tapar, por 5 minutos más. De esta forma absorberán el sabor de la salsa y serán para morirse.

Truco: También puede hacer las albóndigas de calabacín con tomate y albahaca agregando este último ingrediente a la salsa.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 7

8

Coloca y sirve estas deliciosas albóndigas caseras con un poco de salsa encima. Verás que no se van a dejar ni uno solo y que a todos les va a encantar esta propuesta, y eso es receta de albóndigas de calabacín es sabroso y nutritivo, ya que ofrece una gran cantidad de vitaminas y minerales.

Receta de albóndigas de calabacín - Paso 8

Si te gustó la receta de Albóndigas de calabacín, le sugerimos que ingrese a nuestra categoría de Recetas de calabacín.

Albóndigas De Calabacín – Guarniciones

Puedes acompañar las albóndigas de calabacín con papas fritas o patatas asadas con especias. Otra opción más saludable, especialmente si decides hacer las albóndigas de calabacín al horno para mantener la línea, es hacer un ensalada. Para hacer esto, recomendamos estas opciones:

Por otro lado, si prefieres conocer otros salsas Para servir estas deliciosas albóndigas de calabacín, no te pierdas estas ideas:



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