▷▷ 2021 ▷ Caballa al horno


La caballa es un pescado azul de sabor suave y carne firme que requiere poca cocción. Por tanto, es un pescado ideal para preparar a la plancha, en escabeche o al horno, como te proponemos a continuación. Si le pides al pescadero que te quite la espina del medio y dejas los filetes limpios, mucho mejor.

En esta ocasión hemos optado por hacer caballa al horno con patatas y cebolla, sin embargo, esta misma receta se puede utilizar para cocinar caballa al horno con diversas verduras e incluso con limón. Al final del mismo indicaremos cómo realizar estas modificaciones pero, ahora, vamos con el paso a paso que compartimos en Recetas Gratis para descubrir como hacer caballa al horno, Una receta fácil y rápida.

2 comensales
Los 45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes para hacer caballa al horno:

Cómo hacer caballa al horno:

1

Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla. Luego, ponemos estos ingredientes en una bandeja para guardarlos, los espolvoreamos con un poco de aceite de oliva, espolvoreamos sal al gusto y horneamos durante 15 minutos, con el horno precalentado a 180 ºC.

Truco: Este paso también se puede hacer en una sartén o en el microondas y luego poner las patatas cocidas y la cebolla en la bandeja de horno.

Receta de caballa al horno - Paso 1

dos

Picar el ajo y el perejilLas ponemos en un mortero, las trituramos y mezclamos con un poco de aceite de oliva y vino blanco.

Receta de caballa al horno - Paso 2

3

Cuando las patatas estén casi cocidas, sacar la bandeja del horno, colocar encima los filetes de caballa y añadir la preparación anterior de ajo, perejil y aceite. Hecho esto, cocine la caballa en el horno durante 7-10 minutos. El tiempo de cocción dependerá del tipo de horno y del tamaño del pescado, por lo que recomendamos tener cuidado para evitar que se cocine demasiado.

Receta de caballa al horno - Paso 3

4

Cuando el pescado esté listo, sacamos la bandeja del horno, espolvoreamos un poco de perejil y listo. Es receta de caballa al horno con patatas Es muy fácil y rápido, ya que el horno se encarga de prácticamente todo. Podemos acompañar el plato con una ensalada de tomate o servirlo sin nada más.

Receta de caballa al horno - Paso 4

Si te gustó la receta de Caballa al horno, le sugerimos que ingrese a nuestra categoría Recetas de caballa.

Cómo hacer caballa al horno – Otras recetas

En esta receta hemos aprendido a preparar un caballa al horno con ajo y perejil, con un lecho de patatas y cebolla, sin embargo, hay muchas recetas de caballa al horno que podemos hacer, como las siguientes:

Caballa al horno con verduras

Podemos incluir todas las verduras que se nos ocurran o queramos, como pimientos verdes y rojos, berenjena, puerro o calabacín. Para ello, simplemente tenemos que lavarlos bien, picarlos y añádelos a la bandeja para cocinarlos con las patatas antes de incluir la caballa. Asimismo, podemos cocinar las verduras salteadas o en el microondas.

Caballa al horno con tomate

Si queremos preparar un caballa al horno en salsa de tomate, seguiremos las instrucciones anteriores pero, en lugar de hacer picadillo el ajo y el perejil, aplastaremos un par de tomates o usaremos tomate ya triturado para untar los filetes de pescado y hornear. Por otro lado, podemos cortar los tomates en rodajas o por la mitad, y añadirlos a la bandeja al añadir los filetes de caballa.

Caballa al horno en papillote

Para realizar esta preparación, recomendamos cocinar las patatas por separado. Para ello, no necesariamente tenemos que hacerlas en el horno, podemos hacer unas patatas asadas en una sartén o unas patatas asadas en el microondas. Luego, simplemente tenemos que cortar las verduras que queramos en tiras finas, colocarlas sobre una hoja de papel vegetal, colocar encima un filete de caballa, añadir un chorrito de aceite de oliva, cerrar el paquete y hornear durante 10 minutos. También podemos utilizar papel de aluminio.

Aconsejamos hacer un paquete por filete o, como máximo, ponga dos filetes en un paquete para asegurarse de que estén bien cocidos.

Otras ideas para hacer caballa al horno

Además de las recetas anteriores, podemos hacer caballa al horno con pimentón o caballa al horno con limón. En todos los casos el tiempo de cocción y la temperatura del horno para hacer el caballa será el mismo, lo único que varía es el acompañamiento.



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