▷▷ 2021 ▷ Cupcakes de brócoli


El brócoli está cada vez más presente en nuestras cocinas y no es de extrañar, ya que esta verdura, familia de la col, la coliflor, el bimi y las coles de Bruselas, es una gran fuente de vitaminas. En concreto, esta verdura es una gran fuente de vitamina C y E. Aunque, normalmente consumimos brócoli cocido, al vapor o salteado, lo cierto es que se puede consumir crudo y beneficiarse de todo su aporte nutricional, por lo que se recomienda no cocinarlo. en exceso, porque todas sus vitaminas irían al caldo de cocción.

En esta ocasión, en RecetasGratis te sugerimos cocinarlos como pasteles al horno o fritos. Ambas propuestas son fantásticas. ¿Cuál prefieres? Sigue leyendo, descubre como hacer cupcakes de brócoli y cuéntanos cómo te gustaron más.

4 comensales
Los 45m
Acompañamiento
Dificultad baja

Ingredientes para hacer cupcakes de brócoli:

Cómo hacer cupcakes de brócoli:

1

Lavar el brócoli, quitar las flores y romperlos si son muy grandes. No tire el tronco del brócoli, pélelo, mantenga más tierna su parte interior y píquelo también. Ponga tanto las flores como el tronco picado en una olla con agua con sal y hierva durante unos 10 minutos.

Receta de cupcakes de brócoli - Paso 1

dos

Escurre el brócoli cuando esté cocido y déjalo calentar. Pelar la cebolla (Tiene que ser pequeño o usar solo la mitad si es grande) y picarlo finamente. También pelar el ajo y filetearlo finamente. Picar también el brócoli una vez que puedas manipularlo.

Receta de cupcakes de brócoli - Paso 2

3

En un tazón grande, agregue el brócoli, el ajo y la cebolla picada. Agrega la harina y el pan. y mezcla bien para obtener la masa con la que harás los cupcakes de brócoli.

Receta de cupcakes de brócoli - Paso 3

4

Batir los huevos con un poco de sal y agregarlos a la mezcla de brócoli, harina y pan. Revuelva, mezclando bien los ingredientes.

Receta de cupcakes de brócoli - Paso 4

5

Ahora, tú tienes dos opciones: Cupcakes de brócoli al horno o fritos. Si opta por hornearlos, precalentar el horno a 180 ºC. Coloca la masa en moldes individuales engrasados, como cupcakes o flan. Compacta bien la masa y dale unos golpecitos para que cuaje y no burbujee. Puedes usar un molde de silicona, ya que te ayudará a desmoldar. Hornea los cupcakes a 180ºC con calor arriba y abajo durante 12 minutos. Pincha el centro de un pastel con un palillo para comprobar que la masa esté cuajada y no se pegue al palillo.

Receta de cupcakes de brócoli - Paso 5

6

Con el fin de Hacer los cupcakes de brócoli frito poner el aceite de oliva a calentar. Con ayuda de dos cucharaditas, forma bolitas de nervaduras y sofríelas durante 10 minutos por ambos lados.

Receta de cupcakes de brócoli - Paso 6

7

Ve colocando el magdalenas de brócoli en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y servir de inmediato. Nos encantan los fritos, pero reconocemos que son muy saludables en el horno, tú decides qué receta de cupcakes de brócoli te quedas.

Espero que os haya gustado la receta y os invito a visitar mi blog Tartas para vosotros.

Receta de cupcakes de brócoli - Paso 7

Si te gustó la receta de Magdalenas de brócoli, le sugerimos que ingrese a nuestra categoría de Recetas de Brócoli.

Magdalenas de brócoli: acompañamientos y sugerencias

Los cupcakes de brócoli que has aprendido a preparar son muy sencillos y saludables, siempre y cuando los cocines en el horno. Sin embargo, existen diferentes variaciones, por lo que puedes hacer esta misma receta usando 300 gramos de brócoli y 300 gramos de coliflor, obteniendo así unos fantásticos cupcakes de brócoli y coliflor. Asimismo, puedes sustituir la papa por coliflor y hacer tortas de brócoli y papa, usar zanahorias, espinacas o cualquier verdura que desees.

Por otro lado, puedes servir estos sabrosos cupcakes acompañado de un poco de salsa para realzar su sabor. Para hacer esto, recomendamos las siguientes opciones:



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