▷▷ 2021 ▷ Diferencias entre BANANA y BANANA .


Tanto el plátano como el banano son frutas tropicales, muy comunes en países cercanos al ecuador y las costas, sin embargo, el resto del mundo también las conoce y disfruta. Aunque si consumes estas frutas a diario probablemente no las confundas, seguro que alguna vez te has preguntado cuáles son las diferencias entre banano y plátano. ¿Ambas frutas tendrán las mismas propiedades? ¿Qué es más saludable, el plátano o el plátano? Si quieres aclarar estas dudas y saber muchas más cosas sobre estas frutas, te invitamos a disfrutar de este artículo que trae Recetas Gratis para ti.

¿El plátano y el plátano son lo mismo?

Ciertamente, a simple vista, ambas frutas se ven casi idénticas. Esto se debe a que pertenecen a la misma familia (las Musaceae). Sin embargo, si investiga sus cualidades en detalle, notará varias diferencias nutricionales, organolépticas y taxonómicas importantes. Aunque estos detalles pueden parecer pequeños, aún cuentan, por lo que para que saque sus propias conclusiones, aquí están las similitudes y diferencias más importantes entre el plátano y el banano:

  • Ambos tienen la misma forma, pero diferente tamaño.. Aunque ambos frutos tienen la misma forma alargada, difieren en tamaño. El plátano es más grande y grueso, mientras que el plátano es más pequeño y delgado.
  • El color es ligeramente diferente.. Es importante mencionar que tanto el plátano como el banano pasan del verde al amarillo y, finalmente, al negro, durante su proceso de maduración. Por motivos de distribución y consumo, lo más común es encontrar el plátano verde, mientras que el plátano suele lucir amarillo. La verdadera diferencia entre sus colores se nota cuando ambos están un poco maduros: el plátano es de color amarillo brillante, mientras que el plátano tiene una tonalidad de amarillo ocre.
  • Ambos cambian sus características organolépticas a medida que maduran, así como sus componentes y usos. De esta forma, ambas frutas cambian sus usos en la cocina, sus características sensoriales y sus beneficios para la salud. Por ejemplo, si tiene diarrea, seguramente se sentirá mejor con una sopa de plátano verde. Por el contrario, si se siente estreñido, un plátano maduro estimulará su tránsito intestinal.
  • Tienen diferentes sabores y texturas.. Mientras que el plátano tiene un sabor más dulce y una textura suave; el plátano tiene un sabor menos dulce y una textura algo harinosa (en su etapa de maduración temprana). Esta diferencia se debe a que el plátano tiene más almidón y el plátano más azúcar.
  • El aroma también se siente ligeramente diferente.. Si acercas tu nariz a un racimo de plátano, su aroma intenso y dulce te envolverá. Sin embargo, si haces lo mismo con los plátanos, notarás un olor muy poco aromático y quizás terroso.
  • Aportes nutricionales muy similares, pero no iguales. Los plátanos contienen carbohidratos, compuestos principalmente por almidones, además de aportar una mayor cantidad de proteínas, fibra, potasio y sodio. Por su parte, el plátano tiene carbohidratos compuestos mayoritariamente por azúcares, le gana al plátano en calorías, contiene una mayor cantidad de microminerales (hierro, cobre, zinc, manganeso y otros) y una mayor cantidad de vitamina C.
  • La cáscara de plátano y el plátano son diferentes. El plátano tiene una cáscara lisa que puedes pelar fácilmente con las manos. Por el contrario, el plátano tiene una cáscara más gruesa, más firme y algo difícil de quitar.
  • Diferentes aplicaciones culinarias. Un plátano generalmente se sirve en postres (helados, pasteles, muffins, etc.) o se come crudo y simple. Por su parte, el plátano se utiliza más para alimentos salados y, en algunas ocasiones, para postres, pero nunca se consume crudo (puede ser indigerible). El plátano es versátil en la cocina, se sirve en: sopas (verde), rodajas para acompañar platos salados (maduros), al vapor (verdes o maduros), tostones (verdes), patacones (verdes y pintón), tortas (maduras), dulces, etc.
Diferencias entre banano y plátano - ¿Son lo mismo banano y banano?

Plátano: propiedades y composición

El plátano es una de las frutas más populares y reconocibles, tanto por los beneficios que aporta al organismo como por su sabor dulce y delicioso. Las razones no faltan, porque “el fruto de la alegría” está lleno de atributos que benefician a quien lo consume, seguro que ya conoces más de uno:

  • Combatir el estreñimiento y detener la diarrea. Un plátano maduro favorece el tránsito intestinal (gracias a su contenido en azúcar), mientras que uno verde (hervido o al vapor) controla la diarrea.
  • Disminuye la presión arterial. Esto sucede gracias al potasio que contienen los plátanos, que aporta aproximadamente el 15% del requerimiento diario de un adulto.
  • Aporta vitaminas del grupo B. Este complejo vitamínico aporta energía al organismo, protege el sistema inmunológico y el sistema nervioso.
  • Disminuye la acidez de la sangre. El plátano ralentiza la acidosis y aumenta las reservas alcalinas del cuerpo.
  • Suaviza la acidez de estómago. Un plátano maduro, ingerido antes de comer, neutraliza el exceso de acidez gástrica, protegiendo así el estómago. También reduce el dolor de estómago.
  • Evite la anemia o la fatiga. Los deportistas y las personas que llevan un estilo de vida fitness consumen un plátano antes, durante y después del entrenamiento. De esta forma, aumentan tu resistencia y facilitan la recuperación muscular.

Ahora bien, todos estos beneficios están avalados por el importante valor nutricional del plátano, ya que cada 100 g de esta fruta contiene:

  • Valor energético: 110,15 Kcal
  • Fibra: 2,3%
  • Calcio: 12,5 mg
  • Magnesio: 41,5 magnesio
  • Planchar: 0,9 mg
  • Cobre: 0,3 mg
  • Zinc: 0,2 mg
  • Manganeso: 0,1 mg
  • Vitamina C: 18,5 mg
  • Proteína: 0,3 mg
  • Potasio: 434 magnesio
  • Partido: 59,1 mg
  • Carbohidratos: 26,2%

Más allá del plátano, también existe una especie llamada plátano canario, muy famosa en España y producida en las Islas Canarias. No debe confundirse con los plátanos, ya que el plátanos canarios Son dulces, pequeños y se pueden comer crudos, como los plátanos.

Además de comerlos solos, los plátanos y plátanos canarios se pueden utilizar en un sinfín de recetas saludables y en deliciosos postres, aquí tienes algunos recetas con bananas para que disfrutes de todas sus propiedades, ahora que las conoces:

Plátano: propiedades y composición

En comparación con los plátanos, quizás las propiedades del plátano sean menos conocidas y famosas. Sin embargo, en algunos aspectos son muy similares, aunque te aseguro que el plátano trae, bajo la manga, propiedades que pueden sorprenderte y que tu familiar no posee ni posee en menor escala.

  • Es un alimento prebiótico. Genera almidón retrógrado, que pasa intacto por el tracto digestivo y llega a la flora intestinal para servir de alimento a los microbios.
  • Previene la hipertensión. El plátano macho proporciona más potasio que los plátanos. Por este motivo, equilibra el exceso de sodio en la dieta.
  • Favorece a deportistas y personas que entrenan. Al aportar abundante potasio y magnesio, previene los calambres y recupera los electrolitos.
  • Controlar la diabetes. Un plátano verde, al vapor o hervido, produce almidón retrógrado, que pasa intacto a través del tracto digestivo y no provoca picos de glucosa en sangre.
  • Lucha contra la gastritis. Alivia la sensación de acidez, así como la sensación de ardor en el estómago. También previene los gases y la indigestión.
  • Favorece los procesos de curación. Mejora notablemente tanto las heridas internas (mucosa gástrica) como las externas (heridas o quemaduras) del cuerpo. Para heridas internas se consume en forma de polvo (muy común en India), y para heridas externas se aplica el polvo o pulpa de la fruta. En los casos de picaduras de mosquitos, se usa la parte interna del caparazón y se frota sobre la lesión.

¿De dónde vienen tantas cualidades? Este es el valor nutricional del plátano por cada 100 g de fruta:

  • Valor energético: 96,4 Kcal
  • Fibra: 2,5%
  • Calcio: 7,8 mg
  • Magnesio: 38,5 magnesio
  • Planchar: 0,3 mg
  • Cobre: 0,1 mg
  • Zinc: 0,2 mg
  • Manganeso: 0,1 mg
  • Vitamina: C 17,5 mg
  • Proteína: 1,7 mg
  • Potasio: 490 magnesio
  • Partido: 59,1 mg
  • Carbohidratos: 22,5%

Los plátanos son parte fundamental de la gastronomía latinoamericana, como se puede apreciar en los platos más típicos de Colombia y en los platos más típicos de Venezuela. Si quieres saber mas recetas con plátanos, no te puedes perder estos:

Diferencias entre banano y plátano - Banano: propiedades y composición

¿Qué es más saludable: el plátano o el plátano?

Antes de anunciar un estrepitoso empate entre ambas frutas, discutiremos el motivo de esta decisión. Si los plátanos y los plátanos son tan similares, especialmente en lo que respecta a los nutrientes, tiene sentido que proporcionen casi los mismos beneficios. Por tanto, ambas frutas son igualmente saludables (sus usos y propiedades en el organismo son muy similares).

Sin embargo, hay detalles importantes a considerar sobre la composición de ambas frutas que quizás se relacionen más con las necesidades individuales de cada organismo. Por ejemplo, los plátanos tienen más almidón y los plátanos contienen más azúcar. Un plátano verde (hervido) será más saludable para un diabético que un plátano muy maduro. Entonces, ¿cuál sería más saludable para ti?

¿Qué te hace más gordo: plátano o plátano?

Si nos guiáramos por la cantidad de calorías y el contenido nutricional, podríamos concluir que los plátanos son más gordos que los plátanos y que, además, contienen más azúcares que estos últimos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el contenido calórico no es particularmente alto, por lo que ninguna de estas dos frutas se considera dañina para las personas que buscan perder peso. Por el contrario, ambas son frutas altamente nutritivas que pueden ayudarnos a adelgazar.

Eso sí, estarán más o menos saludables dependiendo de cómo los preparemos. Un plátano frito siempre aportará más calorías y grasas que uno hervido. De la misma manera, los dulces hechos con plátano contendrán incluso más azúcar que el plátano puro y crudo.

Si quieres saber más sobre este tema, te invitamos a visitar nuestro artículo ¿El plátano engorda o adelgaza? ¡Respondemos todas tus preguntas!

Consejo: Todas las frutas son saludables, ninguna es mejor que otra, pero tienen diferentes propósitos.

Si te gustó el artículo Diferencias entre banano y plátano, le sugerimos que ingrese a nuestra categoría Nutrición y salud.



▷▷ 2021 ▷ Diferencias entre BANANA y BANANA .

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *