▷▷ 2021 ▷ Flores fritas para carnaval y ventos de Semana Santa.


Las flores de carnaval, también conocidas como flores fritas, flores de pascua o flores manchegas, son un dulce tradicional muy crujiente, que es lo que le da su característico sabor. Su forma de flor se debe a la cruz de la Orden de Calatrava con sus terminaciones en flor de lis y su origen proviene de la cultura sefardí. Estas flores de carnaval están muy extendidas por toda Castilla La Mancha, aunque se supone que su origen real proviene del Campo de Calatrava.

Aunque suelen estar hechos para carnaval, también son muy típicos en Semana Santa y en los días fríos, acompañados de un buen chocolate caliente caliente. Para hacerlas solo necesitas una plancha en forma de flor y unos pocos ingredientes y también puedes elaborar este dulce típico manchego. Si tienes todo preparado, desde Recetas Gratis te contamos como hacer flores fritas para carnaval o Semana Santa.

4 comensales
1h 30m
Dificultad baja

Ingredientes para la elaboración de Flores Fritas de Carnaval y Pascua:

Cómo hacer flores fritas de carnaval y pascua:

1

Romper los huevos en un cuenco no muy grande. Pon la cucharada de azucar y batir.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 1

dos

Incorpora aceite de oliva y leche y mezclar bien. Las flores de La Mancha se elaboran con este tipo de aceite, pero si no lo tienes siempre puedes utilizar aceite de girasol.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 2

3

Agrega la pizca de sal y harina. y mezclar para romper los grumos. Debe ser una masa un poco pastosa, pero más bien líquida. Déjalo reposar durante 10 minutos en la nevera.

Truco: También puedes tamizar la harina de antemano para suavizar la masa de las flores de carnaval.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 3

4

Calentar el litro de aceite de girasol en una cacerola pequeña, más alta que ancha. Pon la plancha en forma de flor en el aceite de girasol para calentarla.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 4

5

Cuando el aceite esté muy caliente, saca la plancha y ponla en la masa.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 5

6

Pon la plancha con la masa en el aceite caliente para conseguir las flores fritas. Tienes que sujetar la plancha todo el tiempo para evitar que se caiga al fondo de la olla. Si el aceite sube mucho a través de la espuma, el hierro sube un poco.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 6

7

Saca la flor una vez dorada y déjalo en un plato con papel absorbente. Si la flor no se ha desprendido en el aceite por sí sola, retírela en el plato pasando suavemente la punta de un cuchillo por los bordes del molde hasta que se desprenda.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 7

8

Mezclar el azúcar para cubrir con la canela molida. y pasar por encima las flores del carnaval manchego, todavía tibias.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 8

9

Retire los restos de la masa con una espumadera. que quedan en el aceite para que las flores fritas estén bien cocidas. Cuando te quede menos masa cámbialo por un cuenco más pequeño para que la plancha en forma de flor quede bien impregnada, porque como te quede menos cantidad, las flores manchegas saldrán más pequeñas.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 9

10

Listo el receta de flores de carnaval! Consumir los flotadores fritos preferiblemente el mismo día, porque al día siguiente tienden a perder su toque crujiente.

Espero que os haya gustado la receta y os invito a visitar mi blog Tartas para vosotros.

Receta de flores fritas de carnaval y Pascua - Paso 10

Si te gustó la receta de Flores fritas para carnaval y Semana Santa, le sugerimos que ingrese a nuestra categoría de Recetas de Donuts.

Ideas para servir flores de carnaval

Una vez listas tus crujientes flores manchegas, puedes dejarla como está, con el azúcar y la canela, o dar un paso más y darle un toque creativo para potenciar su sabor y presentación. Es cierto que esta es la receta tradicional de las flores fritas, pero siempre puedes innovar y presentar un dulce algo diferente. Por ejemplo, puedes acompañarlo con crema batida o merengue casero, con helado de vainilla o con chocolate derretido encima. ¿Te animas a probar estas opciones?



▷▷ 2021 ▷ Flores fritas para carnaval y ventos de Semana Santa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *