▷▷ 2021 ▷ Mejillones rebozados sin cáscara paso a paso .


Los mejillones son una muy buena fuente de minerales, ya que contienen hierro, calcio, selenio y potasio. Al recubrirlos aumentamos levemente el aporte calórico, pero si le agregamos limón y perejil le agregamos hierro y vitamina C. Esta receta viene de Turquía, donde tienen los mejillones acompañados de raki, (un aperitivo a base de anís), así que mantén ir a leer y descubrir en Recetas Gratis como hacer mejillones rebozados sin cáscara.

2 comensales
1h 30m
Entrante
Dificultad baja

Caracteristicas adicionales:
Costo barato, frito

Ingredientes para hacer mejillones empanizados sin cáscara paso a paso:

Cómo hacer mejillones empanizados sin concha paso a paso:

1

Lo primero que hacemos es limpiar bien las conchas de mejillón de las impurezas que puedan tener. Una vez limpias las ponemos en un cazo junto con el aceite de sésamo, las hierbas aromáticas, la pimienta, el vino y la sal. Tapamos la cazuela, la ponemos al fuego y removemos de vez en cuando hasta que veamos que todas las válvulas están abiertas. Las retiramos del fuego y las dejamos enfriar.

Receta de mejillones empanizados sin concha paso a paso - Paso 1

dos

Una vez frío le quitamos la carne a los mejillones de sus conchas y las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el líquido que puedan tener.

Receta de mejillones empanizados sin concha paso a paso - Paso 2

3

En un tazón mezclamos la harina, el huevo, la leche, la levadura, la sal y la pimienta, y batir bien hasta obtener una crema homogénea. Esto será lo que usaremos para hacer los mejillones rebozados sin la cáscara.

Receta de mejillones rebozados sin cáscara paso a paso - Paso 3

4

Calentamos el aceite en una sartén. Rebozamos los mejillones y cuando el aceite esté caliente, con ayuda de un tenedor, los vamos quitando de la pasta y los vamos a freír en el aceite.

Receta de mejillones empanizados sin concha paso a paso - Paso 4

5

Las freímos un par de minutos, las retiramos y las colocamos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de grasa. Servimos al mejillones rebozados sin cáscara espolvorearlos con jugo de limón y espolvorear perejil picado por encima. Si queremos, podemos acompañarlos con una salsa que nos guste, como mayonesa o alioli. Dirígete a mi blog La cocina de Catina y descubre mi recetario completo.

Receta de mejillones empanizados sin concha paso a paso - Paso 5

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