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¡Una noche para brindar! La Navidad cobra protagonismo entre las fiestas, porque es una fecha muy especial, llena de tradición, encanto y ganas de compartir. Por este motivo, es normal tener grandes expectativas de la cena de Navidad, aunque el bolsillo en ocasiones no nos ayuda a cumplirlas. Si quieres ahorrar este año, no tienes que preocuparte: una cena especial no necesita mucho dinero, solo mucha creatividad.

Con esto en mente, en RecetasGratis te traemos muchas propuestas creativas y geniales, tanto de recetas variadas (con opciones veganas y sin gluten), como consejos para ganar dinero y lograr una cena espléndida.Crea lo mejor Menú de Nochebuena con estas recetas fáciles y baratas!

Cómo hacer un menú de Nochebuena barato y fácil

Aunque no existen fórmulas para preparar una cena exitosa, existen consejos muy útiles que puedes adaptar a tu realidad y conseguir una cena de Navidad fácil y económica. Si tienes un presupuesto bastante modesto, no te preocupes, te invito a que consultes los siguientes consejos prácticos:

  • Calcule su presupuesto. Hazlo un mes antes y rectifícalo cada vez que compres algo hasta la llegada de la fecha de Navidad.
  • Planea un menú cerrado. Confirma el número de comensales que acudirán a tu cena, calcula siempre otros por si ocurre algún imprevisto.
  • Compre productos navideños fáciles de conservar con anticipación. Estos productos incluyen carnes y alimentos que se conservan bien durante mucho tiempo (turrones, nueces, frutas confitadas, etc.). Recuerde, verifique las fechas de vencimiento y verifique si cumplen con las regulaciones de salud y almacenamiento.
  • Adquiera productos de marca blanca, aproveche los productos de temporada y las ofertas de última hora. Preferiblemente, hazlo unos meses o varias semanas antes, pero recuerda siempre comprobar la fecha de los productos y su estado.
  • Comparar precios. No compres impulsivamente, date tiempo para comparar precios, marcas y otras cosas. Visite varios lugares y obtenga la mejor oferta. Intente comprar con mucha antelación.
  • Adquiera cortes de carne baratos pero de buena calidad. En el ganado de carne, la pechuga y las costillas son económicas y se utilizan para preparar platos deliciosos. En cordero, puedes optar por la falda y, en cerdo, por la paleta.
  • Prepara platos tradicionales navideños de otras tierras. Existen miles de recetas exquisitas y originales (navideñas y no navideñas) en todo el mundo, solo tienes que encontrar la adecuada para ti. El elegido debe contener ingredientes que sean fáciles de encontrar y económicos en tu país.
  • Sustituye algunos ingredientes por platos tradicionales navideños y crea tu propia versión. Por ejemplo, si tienes que preparar pavo con una receta determinada y es caro, cambia el pavo por pollo.
  • Prepara recetas de comida alternativa. La comida vegana, vegetariana y palea ofrece interesantes versiones de platos tradicionales, así como otros platos totalmente nuevos. Quizás podrías lucirte en Nochebuena ofreciendo un menú saludable y original.
  • Proponga que cada invitado colabore con algo. Si no tienes suficiente dinero para cenar, pídeles a tus invitados que te ayuden con pequeñas cosas como bebidas, aperitivos, postres, etc.

Canapés baratos para la cena de Navidad

En Nochebuena los aperitivos suelen ser más sofisticados, tanto en sabor como en presentación. Sin embargo, esto no significa que no puedas preparar unos bocados exquisitos y elegantes si tienes un presupuesto limitado. Seguro que te interesan algunos de estos sencillos canapés, entre los que incluimos aperitivos veganos y recetas sin gluten:

  • Sobras de almendras veganas. Esta exquisita crema para untar, cuya apariencia y sabor te recordarán a los embutidos de carne, contiene solo: nueces, tubérculos o verduras, y soja texturizada. Una alternativa vegana al mejor estilo gourmet, muy fácil de preparar y económica.
  • Salsa de anacardos. Esta crema tiene un sabor dulce y delicado, por lo que es perfecta para acompañar verduras, carnes o pescados. Imagínatelo con unas crudités o con croquetas de verduras, carne, pescado o marisco.
  • Calabacín en tempura. Puedes elegir la verdura de tu preferencia y prepararla con esta fritura, al mejor estilo japonés. Te sugiero que comiences con estos exquisitos calabacines, seguro que tus invitados quedarán encantados. Pero si te gusta más la comida india, prueba esta receta de pakora de verduras.
  • Bruschetta de tomate y aceite de oliva. Muy parecido al crostini, consiste en una rebanada de pan tostado, rebozado con ajo y colocado a la parrilla hasta que se dore. Luego, se monta con el ingrediente de turno y finalmente se rocía con aceite de oliva y pimentón molido.
  • Croquetas de atún. Como las tradicionales croquetas no pueden faltar entre los aperitivos, aquí tienes una versión con atún que combina a la perfección con la salsa de anacardos. Otra receta que combina muy bien con esta salsa es la de las croquetas de acelgas al horno.
  • Cestas de plátano rellenas. Podrás degustar esta canasta hecha de plátano relleno de: carne, pescado, mariscos, salsa de anacardos, sobras veganas, guacamole, ensalada rusa, entre otros.
  • Volcanes rellenos de verduras. Los vololovanes son cestas de hojaldre muy versátiles, que puedes preparar en casa o comprarlas hechas. Tienes muchas opciones de relleno: pollo, champiñones y queso, queso y tocino, carne picada, ensalada rusa, sobras veganas y, la que te sugerimos esta vez, verduras.
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Entrantes para Nochebuena – Recetas fáciles

Los entrantes son siempre ligeros, un tentempié para “hacer estómago” antes del plato principal. En la cena más especial del año, puedes servir desde una sopa hasta sushi, todo dependerá del plato principal, ya que la entrada debe armonizar con él. Entonces, ¿qué prefieres: sushi vegano o sopa cremosa de castañas? Cualquiera de estas opciones, perfecta para la cena de Navidad, es asequible y muy fácil de preparar:

  • Sushi vegano con pan de molde. Para este sushi barato y sabroso solo necesitas: pan de molde, paté vegano (puedes preparar esta receta paté de atún vegano), 2 láminas de alga nori, 1 pepino y 1 pimiento asado. Pero, si quieres algo más sofisticado, puedes preparar sushi vegano casero, te dará un poco más de trabajo pero nadie notará la diferencia con el sushi original.
  • Ceviche de hongos tropicales. En este ceviche de verduras, los champiñones sustituyen al marisco, aportando una textura muy similar y absorbiendo el sabor del resto de ingredientes. ¡Una entrada con puro sabor tropical!
  • Sopa de castañas con nata. Una sopa deliciosa, muy suave y cremosa, perfecta para esta estación fría. Prepararlo es sencillo, los ingredientes son fáciles de encontrar y bastante accesibles.
  • Rollos veganos vietnamitas. Este entrante exótico tiene un sabor suave, en el que todos los sabores y texturas se mezclan a la perfección: papel de arroz, zanahoria, lechuga, mango, semillas de sésamo, cilantro en polvo, pimienta, sal y salsa teriyaki. ¡Nada como la comida asiática para impresionar a los comensales!
  • Ensalada de mandarina y almendras. Esta entrada contiene mandarina, tocino, almendras y un aderezo. La combinación de tocino y mandarina le da a esta ensalada navideña un sabor excepcional. ¡Perfecto para acompañar carnes rojas y aves!
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Platos principales para Nochebuena

Si quieres un buen plato principal económico pero memorable, debes relajarte un poco y dejarlo ir, sin restringir tu imaginación. Recuerda, este plato define la noche. Si eres muy tradicional en la cocina, simplemente puedes sustituir los ingredientes de las recetas habituales por otros más económicos. Si por el contrario te gusta innovar, dale un toque personal a tu preparación o prueba nuevos sabores (de otras tierras o de diferentes estilos culinarios). Cualquiera de estos recetas fáciles para la cena de Navidad ¡Te encantará!

  • Carne de avena rellena de verduras. Esta carne vegetal muy sabrosa está compuesta por avena y gluten en su interior, que le aportan una textura muy similar a la carne animal (por dentro y por fuera). Su relleno de champiñones y queso vegetal acabará cautivando tanto a veganos como a no veganos.
  • Rollo de pollo vegano. Este rollito de carne vegano se caracteriza por un exterior crujiente, muy parecido a la piel del pollo (gracias a la yuba). Además, contiene un relleno de champiñones, berenjena, aceitunas, cebolla y ajo, elementos que terminan de darle sabor y cuerpo a esta receta.
  • Pollo vietnamita. Un plato asiático muy fácil de preparar, tiene pocos ingredientes y tiene un sabor exquisito. Contiene pechuga de pollo, pimienta negra molida, aceite de oliva, cebollino y salsa teriyaki. Combina perfectamente con arroz jazmín y ensalada.
  • Pollo relleno de ciruelas y nueces. Una receta con sabores navideños: frutos secos, frutos secos, vino, especias y verduras. Si aún no te has decidido, puedes revisar otras alternativas similares como el pollo relleno navideño o el pollo en salsa ponche.
  • Pollo relleno redondo. La ronda es una preparación sofisticada pero hecha con cortes comunes de carne (ya sea de res, cerdo, aves, etc.). Para esta ronda de pollo, se necesitan pocos ingredientes: pimentón, espárragos, espinacas, cebolla blanca, pasta de ajo, sal y pimienta.
  • Ravioles en salsa de nueces. La pasta para Navidad es una excelente opción, siempre y cuando elijas una receta sofisticada pero sencilla. Prueba estos ravioles con salsa de nueces, ¡sabrás que elegiste la receta correcta!
  • Costillas de cerdo al horno. Tanto la paleta como las costillas de cerdo y ternera son cortes de excelente calidad y muy económicos. Aquí tienes una gran receta para aprovechar al máximo las cualidades culinarias de las costillas de cerdo. Otra muy buena y muy práctica opción es cocinar costillas de cerdo al horno en una bolsa.
  • Falda de Ternera Rellena. La costilla y la pechuga (también la pechuga de cordero) son piezas económicas, versátiles y deliciosas. En este caso, la falda de ternera queda muy sabrosa rellena de cerdo, jamón serrano, huevo, cebolla, zanahoria, ajo, vino blanco, aceite, perejil y especias.
  • Merluza con habas. Un pescado de carne blanca muy tierno, bastante económico y sublime a la hora de servir. ¡Ideal para Nochebuena!
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Postres fáciles para Nochebuena

Ha llegado el momento dulce: ¡el momento de preparar el mejor postre para Navidad! Si desea cerrar su cena de Navidad barata con broche de oro, debe elegir postres sofisticados pero económicos. Una alternativa interesante es preparar un buffet de postres. En este caso, podrías preparar una cata en copas, utilizando tres tipos de dulces o incluso…



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