▷▷ 2021 ▷ Patatas riojanas fáciles .


Yo aprendi esto receta de papa en un pequeño pueblo de La Rioja, Lumbreras, en el corazón de Cameros. Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española, además de sencillo y sabroso. Es ideal para combatir las bajas temperaturas durante los meses fríos, ya que se sirve muy caliente y ofrece variedad de texturas y sabores. Quédate en RecetasGratis.net y aprende a cocinar estos patatas a la riojana de forma fácil.

3 comensales
Los 45m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes para hacer papas riojanas fáciles:

Cómo hacer patatas a la Riojana fácil:

1

Pelar y picar las patatas forma irregular. Para hacer la receta auténtica, debemos hacer un corte en la patata y partirla, así obtenemos las patatas quebradas irregularmente.

dos

Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Luego, sacamos una sartén honda y ponemos aceite a calentar para freír estos ingredientes. Cuando esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves (caramelizados).

3

Añadir la hoja de laurel, el pimentón, el chorizo ​​y las patatas y dejar sofreír durante 3 minutos. A continuación, añadimos los pimientos previamente cortados en trozos y triturados en el mortero con una cucharadita de sal.

4

Seguimos salteando unos minutos más. Finalmente, echamos agua hasta cubrir todos los ingredientes, o un poco más si es necesario. Deje que se cocine durante 5 minutos a fuego rápido, luego bájelo a fuego lento y manténgalo hasta que las papas estén cocidas (unos 10 minutos más).

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