▷▷ 2021 ▷ Ronda de Carne de Res en Olla (Express y Slow) .


Esta vez preparamos un ternera redonda en olla express y normal, ya que no todo el mundo tiene ambos tipos de marihuana. La ronda es un trozo de carne que se puede cocinar de múltiples formas, siendo la más popular la de hornear y guisar. Centrándonos en la segunda opción, tenemos la posibilidad de cocinarlo a fuego lento (en una olla convencional) o de forma mucho más rápida (en una olla express). En ambos sentidos queda delicioso, por lo que tendremos que elegir uno u otro en función de nuestras necesidades y tiempo.

Aunque optamos por la versión de cocción rápida, es necesario aclarar que el proceso de ambas recetas es largo, ya que la ternera necesita mucha cocción para que quede tierna. En una maceta express tardará unos 45 minutos, mientras que en una maceta normal tardará unas 2 horas. Sin duda, esta es una receta ideal para cualquier celebración, como la Navidad, ya que es un platillo delicioso y espectacular. Sigue leyendo para descubrir en Recetas Gratis como hacer una ronda de ternera en una olla.

6 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes para hacer redondo de ternera en maceta:

Cómo hacer redondo de ternera en maceta:

1

Ate la ronda de ternera para que tome forma. Esto se puede hacer en la carnicería, incluso en algunos establecimientos ya lo venden listo para cocinar. Luego, salar la carne al gusto, agregar pimienta y pasarla por la harina.

Receta de ternera redonda en una olla - Paso 1

dos

Agrega un poco de aceite a la olla y dorar la ternera con fuego fuerte por todos lados. Retirar y reservar.

Truco: Este método de cocción se conoce como “sellado” y permite que la carne se cocine por fuera para mantener todo su jugo en el interior.

Receta de ternera redonda en una olla - Paso 2

3

Agrega un poco más de aceite y agrega la cebolla picada sofreír durante un par de minutos. Luego agregue los champiñones surtidos, limpios y cortados en trozos. Saltear todo junto hasta que los ingredientes empiecen a tomar un poco de color. Si desea que su asado se quede con una salsa espesa, en este momento agregue un par de cucharadas de harina y revuelva.

Receta de ternera redonda en una olla - Paso 3

4

Agrega las cucharas de tomate frito, revuelva y vierta el vino blanco. Deje que reduzca el alcohol durante 3-4 minutos.

Truco: Puedes sustituir el vino blanco por vino tinto si quieres que la salsa tenga un sabor más intenso.

Receta de ternera redonda en una olla - Paso 4

5

Introduce la carne, cubrir con un par de vasos de agua o caldo de carne. Si cocinas la ronda de ternera en maceta express, ciérralo y cuando empiece a salir vapor cuente unos 40 minutos Cocinando. Si, por el contrario, haces la carne redonda olla de cocción lenta, debes dejar cocer a fuego medio-bajo durante 2 horas, vigilando constantemente para comprobar el punto.

Truco: Si usa agua, puede agregar un cubo de caldo para realzar el sabor.

Receta de ternera redonda en una olla - Paso 5

6

Cuando la carne esté lista, retírela y deja enfriar. Cabe destacar que esta pieza tiende a encoger más si la cocinamos en una olla rápida que si la cocinamos en una olla normal.

Receta de ternera redonda en una olla - Paso 6

7

Cuando la carne esté fría, cortarla en rodajas, calentar la salsa, agregar sal si es necesario, agregar los trozos de carne a la salsa y calentarlos. Ahora puede servir el Receta de ternera redonda en olla Acompañado de setas al ajillo, o el acompañamiento que más te guste.

Receta de ternera redonda en una olla - Paso 7

Si te gustó la receta de Ronda de ternera en olla, le sugerimos que ingrese a nuestra categoría Recetas de ternera.

Ronda de ternera en olla – Acompañamientos

Después de repasar los tiempos de cocción de la ronda de ternera en una olla rápida y normal, así como los pasos para cocinarla con una salsa realmente deliciosa, veamos con qué podemos acompañarla. Pues bien, además de preparar unos deliciosos champiñones salteados como ya hemos recomendado, podemos optar por los siguientes acompañamientos, sobre todo si pensamos en la comida navideña:

Y para más recetas, no te pierdas el artículo en el que te ofrecemos un Menú completo para Navidad.



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