▷▷ 2021 ▷ Salsa de higos secos para carne .


Saber hacer un salsa de higos secos para carne Rojo o blanco no te puedes perder este paso a paso que te mostramos a continuación en Recetas Gratis. Te prometemos que en menos de media hora podrás disfrutar de esta salsa de higos para ensaladas, pescados, carnes o para acompañar otros platos principales porque tiene un sabor que combina muy bien con las preparaciones saladas, creando una exquisita combinación de sabores. en el paladar.

Los higos secos son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado, mercado o tienda de frutas y frutos secos de la ciudad y además, a diferencia de los higos frescos, estos también están disponibles fuera de temporada, por lo que puedes disfrutarlos todo el año. para acompañar los platos que más te gusten con tu salsa casera de higos secos.

2 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja

Caracteristicas adicionales:
Costo barato, Guiso

Ingredientes para hacer salsa de higos secos para carne:

Cómo hacer salsa de carne de higo seca:

1

Lavamos los higos Secar enjuagándolos con agua porque generalmente se enharinan y se cortan en cuartos. A continuación, ponemos una sartén antiadherente a fuego lento, derretimos la mantequilla y freímos los higos hasta que se ablanden (unos 10 minutos).

Truco: De hecho, podemos freírlos con cualquier aceite vegetal, pero la mantequilla les agregará mucho más sabor.

dos

Agregamos el azúcar dorar a la sartén junto con un buen chorrito de brandy (u otro alcohol para cocinar) y cocinar hasta que el azúcar se disuelva y caramelice los higos. Luego los reservamos por separado.

3

Picamos la cebolla finamente y pocharlo en la misma sartén que antes con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté bien dorado.

Truco: Este ingrediente ayudará a equilibrar el sabor dulce de la salsa de higos en la boca.

4

Añadimos los higos a la sartén, disolvemos la maicena en la copa de vino blanco o de Oporto y la añadimos también. Revolvemos bien para que no se formen grumos.

Truco: Si desea una salsa de higos secos de color más oscuro, agregue vino de Oporto en lugar de vino blanco a la preparación.

5

Sazone la salsa de higos para la carne y continúe cocinando unos minutos más hasta que el alcohol se evapore (unos 10 minutos).

6

Trituramos la salsa de higos secos con una batidora eléctrica o con la batidora y pasarlo por un colador fino si no queremos encontrar ningún resto en el plato, pero en realidad este último paso no es necesario. De esta forma, se parece más a una salsa de mermelada de higos que a una salsa super fina, pero todo va a gusto.

Truco: Podemos separar y reservar unos trozos de higos para decorar el plato al final si queremos.

7

Ahora colocamos la salsa en una olla pequeña o cazo a fuego lento y corregimos la textura añadiendo un poco más de vino o brandy si queremos que quede más líquido, o disolviendo un poco más de maicena para que quede más espesa.

8

Cuando el alcohol se haya evaporado nuevamente, podemos colocar este salsa de higos secos para carnes probar. Úsalo para acompañar un plato de solomillo, pollo o pechuga de pato porque los sabores combinan de maravilla.

También puede usar la sala de higos secos para untar algunos canapés de queso de cabra, por ejemplo. Y si te sobra alguna de estas frutas secas / deshidratadas, siempre puedes aprovecharlas para preparar unos bombones de higos secos y cerrar la carta con un delicioso postre.



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