▷▷ 2021 ▷ Salsa fresca de higos para carne paso a paso .


El salsa de higos frescos para carne es fácil, rápido e ideal para la temporada navideña. Está elaborado a base de cebolla, vino e higos, y se presta a incorporar otros ingredientes para potenciar el sabor como el ajo o el diente. Para lograr una buena consistencia y mejor sabor es necesario tener un poco de paciencia, ya que se debe cocinar a fuego lento y monitorear constantemente.

Los higos aportan múltiples beneficios al organismo, siendo su alto aporte de vitaminas y minerales el más destacado. Si las consumimos en temporada -de julio a octubre en España-, el coste será aún más económico y la fruta de mayor calidad, para que no pierdas la oportunidad. Sigue leyendo y descubre en Recetas Gratis cómo hacer salsa de higos frescos paso a paso, ¡Te encantará!

3 comensales
30m
Acompañamiento
Dificultad baja

Ingredientes para hacer salsa de higos frescos para carne paso a paso:

Cómo hacer salsa de higos frescos para carne paso a paso:

1

Pelar los higosColócalas en un recipiente hondo, añade un generoso chorro de vino y una cucharada de vinagre y déjalas macerar unos minutos. Si no tiene vino de Oporto, puede usar cualquier vino tinto o incluso Brandy. Para el vinagre, puedes elegir el que más te guste, manzana, vino, vinagre de frambuesa…

Truco: Si lo prefieres, puedes cortar los higos por la mitad para darles más sabor.

dos

Pelar la cebolla y cortarla probar. Para que la salsa de higos frescos para carne tenga más sabor, recomendamos usar un diente de ajo, pero si no te gusta, puedes eliminarlo de la receta.

3

Sofreír el ajo peladas en una sartén con aceite caliente. ¡También puedes usar mantequilla en lugar de aceite de oliva, a tu gusto!

4

Agrega la cebolla y sigue cocinando. En su defecto, el puerro es una excelente opción, ya que también agrega un sabor exquisito a la salsa de higos frescos. Para que estos ingredientes se caramelicen bien, se deben escalfar a fuego lento hasta que estén blandos.

5

Agrega los higos marinados con el líquido, los clavos, sal al gusto y seguir cocinando la salsa a fuego lento. Para más salsa, agrega la cantidad necesaria de agua o caldo, teniendo en cuenta que si viertes demasiado, quedará muy líquido. Para que quede más suave, tienes la opción de triturar la cebolla caramelizada y el ajo antes de añadir los higos. Asimismo, el caldo puede ser de pollo o de carne.

Truco: Si la salsa está muy líquida, puedes solucionarlo mezclando un poco de maicena con agua fría y agregando la preparación a la salsa, revolviendo constantemente.

6

Agregue la carne elegida a la sartén cuando la salsa esté casi lista para absorber su sabor, o sírvala en una salsera. El salsa de higos frescos para carne combina perfectamente con pechuga de pato, solomillo y lomo de cerdo, y es una excelente idea para la cena de Navidad.



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