▷▷ 2021 ▷ Salsas para hamburguesas


Una buena salsa puede darle un giro magistral a tu hamburguesa, pero también puede definir su fracaso si no va bien con los ingredientes. Si quieres presumir con una hamburguesa gourmet o un clásico americano, te invitamos a probar lo mejor. salsas para hamburguesas que propone RecetasGratis. ¡Ellos están por morir!

Las mejores salsas para hamburguesas

Lo creas o no, hay demasiadas salsas que merecen estar aquí: salsa alemana, salsa tártara, mahonesa de ajo, entre otras. La decisión fue difícil, pero a lo largo de los siguientes apartados os contaremos sobre nuestros elegidos como las mejores salsas para hamburguesas¿A cuáles nominarías?

Salsa BBQ Jack Daniel’s

Para empezar, partimos de una salsa clásica a la que le daremos un giro diferente: una barbacoa o salsa BBQ con whisky Jack Daniel’s. Los necesitarás ingredientes para prepararlo:

  • 200 gramos de salsa de tomate
  • 50 ml de whisky Jack Daniel’s
  • 60 ml de miel
  • 40 ml de vinagre de sidra de manzana
  • 10 ml de jugo de limón
  • 10 ml de salsa Worcestershire
  • 10 ml de salsa de soja
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

¿Se te hace la boca agua con solo saber los ingredientes? ¡La salsa final es aún mejor! Para prepararlo, solo sigue estos pasos:

  1. Vierta toda la comida en un cazo y mezcle muy bien, hasta que se integre por completo. Cocine a fuego lento.
  2. Espere hasta que empiece a hervir, luego reduzca la llama y continúe cocinando a fuego lento.
  3. Espere hasta que la mezcla se reduzca, unos 10-15 minutos. Sabrás que la salsa está en su punto cuando el alcohol se haya evaporado y la mezcla tenga cuerpo (espesura).
  4. Antes de consumirlo, transfiera la salsa a un recipiente para que se enfríe. Puede guardar lo que queda en un frasco bien cerrado y guardarlo en el refrigerador.

Otras de las mejores salsas:

Salsas para hamburguesas: 13 recetas simples, saludables y gourmet: las mejores salsas para hamburguesas

La salsa para hamburguesas más fácil y rápida

Para elegir las mejores salsas para hamburguesas, tenemos en cuenta aspectos como el tiempo que se tarda en hacer la receta. En este caso te presentamos una salsa que puedes tener lista en poco tiempo.

Salsa especial para hamburguesas

Esta salsa especial está inspirada en la salsa original de una famosa cadena de comida rápida. Solo podemos decirte que tienes que probarlo tú mismo. Estos son sus ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • ½ salsa de tomate
  • ¼ de mostaza americana
  • 2 cucharadas de pepinos encurtidos agridulces (finamente picados)
  • 1 cucharadita de café
  • 1 cucharada de vinagre blanco (o jugo de limón)
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo (también sirve cebolla deshidratada, que debes moler, o cebolla blanca fresca finamente picada)
  • Salsa picante al gusto (opcional)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharada de azúcar
  • 1 pizca de pimienta negra molida (mejor aún recién molida)
  • ¼ de cucharadita de sal fina
  • 1 pizca de salsa Worcestershire (opcional)

¿Ya tienes todos los ingredientes? Sigue estos pasos para prepararlo:

  1. Incorporar todos los ingredientes en un bol, mezclar vigorosamente durante 2 minutos o hasta que se integren por completo.
  2. Cubra la mezcla y refrigere durante aproximadamente 2 horas antes de consumir.
  3. Si no planeas consumirlo ese mismo día o te sobra salsa, preferiblemente guárdalo en un frasco de vidrio que esté herméticamente cerrado, para que se conserve adecuadamente. Esta salsa puede mantenerse fresca durante 5-7 días. Si está usando mayonesa casera con huevos sin pasteurizar, debe consumir la salsa el mismo día. Si los huevos están pasteurizados, tiene hasta 2 días.
  4. Consejo: la salsa Worcestershire agrega intensidad a la mezcla, pero es opcional.

Salsas americanas para hamburguesas

El hamburguesa americana clásica destaca por su sencillez. Generalmente se compone de carne, pan, alguna verdura (cebolla, tomate, encurtidos y lechuga), salsas básicas (mayonesa, ketchup y mostaza) y queso (cheddar o amarillo).

Salsa de ketchup casera

Si eres de los que le gustan las hamburguesas clásicas y sencillas, ¡esta salsa es para ti! Prepáralo en casa y disfruta de una hamburguesa de tu propia creación desde el primer ingrediente hasta el último.

  • 1 kg de tomates maduros (picados)
  • 1 cebolla (picada)
  • 1 pimiento verde (picado sin semillas)
  • 1 diente de ajo (pelado)
  • 50 gramos de azúcar morena (azúcar blanca, papelón, ciruelas pasas o algún edulcorante también funciona)
  • 70 ml de vinagre (preferiblemente blanco o manzana)
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de pimienta molida (preferiblemente recién molida)
  • 1 pizca de clavo molido (preferiblemente recién molido)
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 1 judía verde (opcional)
  • ½ cucharada de espesante, puede ser maicena, harina de maíz, plátano o yuca (opcional).

La preparación de este salsa de hamburguesa solo sigue estos pasos:

  • Coloque todos los ingredientes sólidos en una cacerola y cocine por 40 minutos o hasta que los ingredientes estén tiernos.
  • Pasado un tiempo, retiramos la preparación del fuego y dejamos enfriar.
  • Vierta la preparación en la licuadora y licúe hasta que quede suave.
  • Agrega las especias, el azúcar y el vinagre.
  • Cocine por 1 hora, a fuego lento. Remueve con frecuencia hasta que quede una especie de puré espeso.
  • Colar por si quedan restos de verduras.
  • Guarde la salsa en un frasco de vidrio limpio, déjela enfriar y luego tápela muy bien. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Mostaza americana

La mostaza es una de las salsas más emblemáticas de la comida rápida estadounidense, por lo que no podía faltar en esta lista. Prepáralo en casa con estos ingredientes:

  • 1 ½ taza de mostaza vieja
  • ½ taza de vinagre de manzana o vino
  • 1 cucharada de jengibre rallado, solo jugo (opcional)
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • 1 ½ agua la misma cantidad que mostaza
  • 2 cucharaditas de miel o azúcar morena
  • Sal al gusto

Siga las instrucciones y disfrute de su mostaza casera:

  • Vierta la mostaza vieja y el agua en una cacerola, mezcle muy bien ambos.
  • Cocine la mezcla y revuelva constantemente.
  • Agrega la cúrcuma y sigue revolviendo.
  • Cocinar hasta que la mostaza adquiera cuerpo. Una vez cocido, déjelo enfriar. Cuando esté cocida, la cúrcuma acentuará el color amarillo que caracteriza a esta salsa.
  • Procese la mezcla en la licuadora, agregue vinagre, miel y rectifique la sal (al gusto).
  • Cuela la preparación si lo prefieres más suave.

Otra salsa que no puede faltar en tus hamburguesas americanas:

Salsas para hamburguesas: 13 recetas simples, saludables y gourmet: salsas para hamburguesas

Salsas para hamburguesas veganas y vegetarianas

Cuando se trata de hamburguesas saludables sin productos de origen animal, seguro que disfrutará de la salsa tártara vegana, la leche de soja vegana y la de aguacate, ¡todo sin remordimientos! Ninguna de estas salsas contiene huevos o lácteos, ¡y son deliciosas!

Salsa tártara vegana

La salsa tártara es una de esas salsas que va bien con casi todo, pero especialmente con hamburguesas, hot dogs y otros platos de comida rápida. Prepara esta versión vegana con estos ingredientes:

  • 1 taza de vegano
  • 1 cucharada de cebolla roja o blanca (rallada)
  • 1 cucharada de pepinillos enlatados (picados)
  • 1 cucharada de aceitunas verdes o alcaparras (picadas)
  • 1 cucharada de perejil (finamente picado)
  • 1 cucharadita de manzana (rallada)
  • 1 pizca de sal y pimienta (al gusto)
  • 1 pizca de edulcorante líquido en polvo (opcional)
  • 1 cucharadita de cúrcuma rallada o mostaza preparada (opcional)

Estos son los pasos que debe seguir para haciendo la salsa tártara vegana:

  • Incorporar todos los ingredientes en un bol (excepto la mostaza y la sal).
  • Mézclalos con una cuchara de madera, de forma envolvente.
  • Probar y rectificar la sal y pimienta, si es necesario.

Estos son otras salsas veganas que te encantará y combinará muy bien con tus hamburguesas de verduras:

Salsas Saludables para Hamburguesas

Si quieres hacer una escapada culinaria, pero estás a dieta, no te preocupes, puedes salirte con la tuya sin sentirte tan culpable. Tanto el yogur como la mayonesa vegana te deleitarán, al igual que cualquier mayonesa de huevo.

Mayonesa de yogur

Si quieres preparar esta deliciosa mayonesa de yogur baja en calorías, busca estos ingredientes ahora:

  • 175 g de yogur natural (bajo en calorías)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de pimienta negra molida (la mejor recién molida)
  • 1 pizca de sal

Continúe elaborando y preste atención a estos pasos:

  • Agrega todos los ingredientes a la licuadora, excepto el aceite.
  • Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Agrega lentamente el aceite, en forma de hilo, mientras bate la preparación. Hazlo a velocidad baja o media, hasta que consigas emulsionar.
  • Refrigere y sirva.

Echa un vistazo a esta otra salsa saludable que tienes que probar:

Salsas para hamburguesas: 13 recetas simples, saludables y gourmet: salsas para hamburguesas saludables

Salsas Gourmet para Hamburguesas

Cuando se trata de salsas gourmet, se trata de poner la creatividad al servicio del paladar. Es decir, saber combinar los ingredientes de la salsa, para que armonicen con los sabores de la hamburguesa. ¿El resultado de esto? Un verdadero espectáculo sensorial.

Salsa andaluza

La primera salsa gourmet que os traemos es esta salsa andaluza elaborada con pimientos morrones. ¡Nos encanta y sabemos que a ti también te encantará! Estos son los ingredientes:

  • 50 gr de pimiento morrón rojo (brunoise picado o muy pequeño)
  • 50 gr de pimiento verde (muy finamente picado o brunoise)
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de mayonesa (comercial o casera)
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Prepara la mejor salsa andaluza siguiendo los pasos que se detallan a continuación:

  • Vierta la mayonesa en un bol, agregue los pimientos rojos y verdes picados. Sal y pimienta para probar
  • Mezclar todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
  • Cubre el recipiente con papel film.
  • Déjalo reposar unos minutos en la nevera.

Para obtener más ideas de salsa para hamburguesas gourmet, siéntase libre de probar estas:

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