▷▷ 2021 ▷ Sushi vegano casero


El sushi es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa a nivel mundial y la comida favorita de muchas personas. Hay muchas variedades de sushi, pero generalmente consisten en algunos bocados enrollados de arroz, algas, pescado y verduras. El relleno de sushi puede ser muy variado y estos makis y uramakis que he preparado están rellenos de frutas y verduras. El proceso de cocinar y preparar arroz para sushi es un arte, por lo tanto, es muy laborioso, por eso les traigo una receta para sushi vegano casero a RecipesGratis un poco más simplificado para que todos puedan prepararlo.

2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja

Ingredientes para hacer Sushi vegano casero:

Cómo hacer sushi vegano casero:

1

Lave el arroz de sushi en agua frotándolo con las manos en un colador hasta eliminar el almidón. Cambiar el agua varias veces hasta que salga clara o hacerlo directamente debajo del grifo de agua. Luego, poner el arroz en una cacerola y cubrirlo con agua (la misma cantidad de agua que el arroz).

dos

Cocine el arroz con la tapa a fuego medio durante 2 minutos, baje el fuego y déjelo hervir otros 12 minutos a fuego lento. Apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz con la tapa puesta otros 15 minutos. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

3

Prepara el “sushi-zu” o el aderezo para el arroz. calentando un poco el vinagre de arroz y disolviendo el azúcar y la sal. Dejar enfriar y mezclar con el arroz cocido.

4

Prepara las verduras y frutas para el sushi vegano casero cortándolas en juliana o en rodajas largas.

5

Coloque la estera de bambú sobre una superficie plana y cúbrala con un trozo de film transparente (para mayor facilidad). En extienda una hoja de alga nori, cúbrala con una capa de arroz aproximadamente medio centímetro de espesor dejando libre el extremo superior.

6

Coloque las rodajas o palitos de frutas y verduras a lo largo del extremo inferior de las algas. Elige las combinaciones de sushi vegetariano que más te gusten, estas son las que he hecho: maki de plátano y piña; Maki de plátano, piña y aguacate y uramaki de zanahoria, aguacate y pimiento verde.

7

Enrollar con cuidado la hoja del alga nori con la ayuda del tapete presionando un poco para que quede un rollo compacto y no se deshaga. Cepille el extremo superior con agua y apriete el rollo para que se peguen las algas.

Receta casera de sushi vegano - Paso 7

8

Para hacer el uramaki, solo cambia el orden de las capas.: primero colocar el arroz sobre el tapete, encima las algas y el relleno por el extremo inferior.

Receta casera de sushi vegano - Paso 8

9

Sirva el sushis veganos caseros con salsa de soja, una pizca de wasabi o jengibre marinado.

Fácil ¿verdad? Bueno, encuentra más ideas para entrantes, aperitivos y tapas como esta en mi blog Vegspiration.

Receta casera de sushi vegano - Paso 9

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