▷▷ 2021 ▷ Tape Lomo In Sauce .


Tape Lomo En Salsa, una receta sencilla y rápida que gustará a todo el mundo. El lomo es la parte del cerdo que más se utiliza, tanto para asarlo como para cocinarlo en salsa. Es un corte bastante seco, por lo que si lo hacemos en salsa quedará mucho más jugoso y sabroso.

Para hacer esta receta de cinta de lomo en salsa podemos cocinar todo el trozo de carne y luego cortarlo en rodajas o viceversa, es decir, primero cortar los filetes y cocinarlos así. Mediante esta segunda forma podemos acortar mucho el tiempo de preparación, por lo que te la recomendamos si no dispones de mucho tiempo. De todos modos, en Recetas Gratis te explicaremos los detalles de ambos métodos para que sepas como hacer cinta de solomillo en salsa de todos modos.

4 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Caracteristicas adicionales:
Costo barato, Guiso

Ingredientes para hacer Cinta de lomo en salsa:

Cómo hacer cinta de solomillo en salsa:

1

Pon una cacerola con el aceite de oliva a calentar a fuego medio. Pelar el ajo y agréguelos. Toma los filetes de cinta de lomo, espolvorear con sal y pimienta y dorar en la sartén por ambos lados. Si opta por cocinar toda la pieza, ciérrela y retírela.

Truco: Para cocinar toda la cinta de lomo, recomendamos utilizar una olla, ya sea normal o express.

Receta de cinta de lomo en salsa - Paso 1

dos

Cuando los filetes estén dorados, vierte la copa de vino blanco y déjelo reducir durante 2-3 minutos. Para toda la cinta, vierta también el vino y déjelo reducir.

Truco: Puede agregar otros ingredientes a la salsa, como cebolla o zanahoria picada.

Receta de cinta de lomo en salsa - Paso 2

3

Una vez que haya reducido el alcohol del vino, agrega el vaso de agua o caldo de carne. Si usa agua, puede agregar un cubo de caldo para realzar el sabor de la cinta de lomo en salsa.

Si opta por cocinar toda la cinta, vuelva a poner la carne en la olla y agregue dos vasos de agua o caldo. También puede agregar una hoja de laurel.

Receta de cinta de lomo en salsa - Paso 3

4

Dejar cocinar unos 10 minutos a fuego medio. Si ve que es necesario, agregue más agua. Tendrás que mover la cazuela para que espese la salsa, pero si queda muy ligera puedes disolver un poco de harina de trigo o de maíz en un poco de agua y añadir esta a la cazuela. Añadiendo un poco de perejil picado para realzar el sabor.

Para toda la pieza tapar la olla y dejar cocer durante 15 minutos en una olla rápida o 30 minutos en una olla convencional, a fuego medio-bajo. Pasado este tiempo, abrir la olla, dar la vuelta a la carne y volver a cocinar al mismo tiempo.

Receta de cinta de lomo en salsa - Paso 4

5

Y listo, hay un plato muy bueno con una salsa muy rica. Ya sea que hagas el Receta de cinta de solomillo en salsa Con pieza entera o fileteada, el resultado será espectacular. Como has visto, los tiempos de cocción varían considerablemente en función de la presentación de la carne. Y si quieres conocer otra salsa, aunque se trate de cocinar la carne en el horno, no te pierdas esta Receta para cinta de lomo naranja.

Receta de cinta de lomo en salsa - Paso 5

Si te gustó la receta de Tape Lomo En Salsa, le sugerimos que ingrese a nuestra categoría de Recetas de Cerdo.

Con que acompañar los filetes de lomo en salsa

Hay muchos acompañamientos que pueden ayudarte a servir un menú completo y delicioso, especialmente si estás pensando en hacerlo para Acción de Gracias o Navidad. Entre todos ellos, te recomendamos los siguientes recetas, ya que encajan perfectamente con la cinta de solomillo en salsa:



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