▷▷ 2021 ▷ Torta de galleta María casera fría .


El bizcocho frío con base de galleta Es un pastel bastante popular en todo el mundo. De hecho, existen varias versiones europeas, latinoamericanas e incluso asiáticas. Una de estas versiones utiliza la popular galleta María por tres motivos principales: son galletas grandes, económicas y su sabor es bastante neutro, por lo que van bien con cualquier crema.

En algunos lugares de habla hispana también se le conoce en Venezuela como Marquesa de chocolate. Es receta casera de pastel frío de galleta María que presentamos en RecetasGratis es una versión deliciosa y fácil de hacer. Para esta preparación necesitarás chocolate blanco y chocolate negro, ya que así podemos darle un sabor y textura únicos. Ahora, si tiene dificultades para conseguir chocolate blanco, puede hacer toda la natilla con chocolate negro. Sigue leyendo y descubre cómo hacer bizcocho frío con galleta María y leche condensada!

6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad muy baja

Caracteristicas adicionales:
Costo medio, frío

Ingredientes para hacer tarta fría casera de galleta María:

Cómo hacer pastel frío casero de galleta María:

1

Para empezar con este bizcocho frío de galleta María sin horno, pesar los bombones blancos y negros. Ahora mida el resto de los ingredientes por la mitad, es decir, separe 250 y 250 mililitros de leche, dos cucharadas soperas de fécula de maíz, 50 y 50 de leche condensada.

Receta casera de pastel frío de galleta María - Paso 1

dos

Tanto las natillas de chocolate blanco como las de chocolate negro se preparan de la misma forma y con la misma cantidad de ingredientes. Por lo tanto, los siguientes procedimientos deben realizarse exactamente de la misma manera para una natilla y la otra. Tome una pequeña parte de uno de los 250 mililitros de leche y disolver allí una de las cucharadas de maicena.

Receta casera de pastel frío de galletas María - Paso 2

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Empecemos por la natilla de chocolate blanco, puedes empezar con el que quieras. Lleva el resto de la leche y el chocolate blanco al fuego hasta que se disuelva. Revuelva continuamente.

Receta casera de pastel frío de galletas María - Paso 3

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Agrega 50 gramos de leche condensada. Mezclar muy bien. Finalmente, vierta la maicena disuelta y cocine hasta que espese. Ahora, repite todo el proceso con el chocolate amargo. Si tienes ayuda en la cocina, puedes hacer ambas natillas al mismo tiempo.

Truco: Es posible que la crema de chocolate blanco tarde más en espesarse. Esto se debe a su mayor contenido de manteca de cacao.

Receta casera de pastel frío de galletas María - Paso 4

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Cuando tengas las dos natillas juntas y ambas se hayan enfriado lo suficiente (no es necesario que estén completamente frías), es el momento de armar el bizcocho de galleta María frío sin horno.

Receta casera de pastel frío de galleta María - Paso 5

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Remoje muy bien cada galleta o chip de galleta antes de colocarlo en el pastel. Coloca una primera capa de galletas María en el fondo de un molde, mejor si es extraíble, aunque no es absolutamente necesario. Es posible que deba cortar algunas galletas en trozos pequeños para llenar la mayor cantidad de espacios vacíos.

Receta casera de pastel frío de galleta María - Paso 6

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Ahora colocar una primera capa de cualquiera de las natillas. Cubrir nuevamente con galletas.

Receta casera de pastel frío de galletas María - Paso 7

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Repite el proceso, pero ahora con la otra natilla. Repite hasta completar la altura que quieras. Para completar la altura de la foto, se utilizaron 10 capas de cookies.

Poner en la nevera durante 4 horas. Como mínimo. Cuanto más frío, mejor, ya que el bizcocho no se deshará al servir.

Receta casera de pastel frío de galletas María - Paso 8

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Pastel de galletas Cold Maria – Sugerencias

Preparado de esta manera, este pastel frío de galleta María venezolana es ideal para preparar con 3 o 4 días antes. De hecho, mejora su sabor con los días, siempre que se mantenga refrigerado. Las grasas de los bombones protegen la preparación y evitan que se estropee muy rápidamente, por lo que puede estar en la nevera un poco más de tiempo que otros postres.

Si lo desea, puede decorarlo con nata montada, salsa de chocolate o cualquier crema de su elección.



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