▷▷ 2021 ▷ Tortilla de alcachofas


Vamos con un Tortilla de Alcachofas! Ahora están en su mejor momento, así que hay que aprovechar lo buenos que son para hacer recetas como esta.

Preparadas en tortilla, las alcachofas son ideales, ya que son ricas y jugosas. Sin duda, es un plato ideal para una cena, ya que es un plato sano y ligero y una buena forma de introducir las verduras en casa, especialmente a los más pequeños. Aquí tienes el paso a paso, que es muy sencillo, para aprender como hacer una tortilla de alcachofas.

4 comensales
Los 45m
Cena
Dificultad baja

Ingredientes para hacer tortilla de alcachofas:

Cómo hacer tortilla de alcachofas:

1

Preparamos los ingredientes para hacer nuestra tortilla de alcachofas frescas.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 1

dos

Lo primero sera alcachofas limpias. Para ello, retiramos el tallo y todas las hojas más verdes y duras, dejando así la más tierna de la alcachofa.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 2

3

Cortamos las alcachofas por la mitad y luego cortarlos muy finamente. Ponemos una sartén a fuego medio con un buen chorro de aceite y, mientras cortamos las alcachofas, las añadimos a la sartén, para que no se pongan negras.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 3

4

Los dejamos cocinar a fuego medio. Cuando las tengamos todas cortadas, les añadimos un poco de sal y las dejamos cocer. Revuelva de vez en cuando.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 4

5

Podemos dejar que las alcachofas queden tiernas o cocerlas un poco más para que queden más doradas. Cuando son de nuestro agrado, los sacamos del fuego.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 5

6

En un tazón batimos los huevos con un poco de sal y mezclarlas con las alcachofas.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 6

7

Devolvemos la sartén al fuego con un poco de aceite y vertemos toda la mezcla. Cuando veamos que está a medio hacer, damos la vuelta a la tortilla de alcachofas.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 7

8

Lo dejamos cocinar hasta que esté listo. Servimos al tortilla de alcachofas frescas acompañado de una ensalada verde, o la que más nos guste. Dirígete a mi blog Cocinando con Montse y descubre todas mis recetas.

Receta de tortilla de alcachofas - Paso 8

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