▷▷ 2021 ▷ Verdolagas en salsa verde


La verdolaga tiene un sabor ligeramente ácido-salado, se come cruda en ensaladas o guisos. En esta ocasión en RecetasGratis.net te mostraremos cómo hacer algunos clásicos verdolaga en salsa verde.

6 comensales
Los 45m
Plato principal
Dificultad baja

Caracteristicas adicionales:
Costo medio, Popular en primavera-verano, Poco picante, Ideal para acompañar con jugo natural, Hervidos, Recetas mexicanas

Ingredientes para hacer Verdolagas en salsa verde:

Cómo hacer Verdolagas en salsa verde:

1

Preparamos todos nuestros ingredientes. Lavamos el pollo, le quitamos la piel si queremos quitarle la grasa. A verdolaga Retiramos las raíces y la basura que puedan contener, lavamos y desinfectamos.

Receta de verdolagas en salsa verde - Paso 1

dos

Cocinamos el pollo con suficiente agua para cubrirlo. Cuando empiece a hervir, retiramos la espuma que se forma en la superficie. Déjalo cocer durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno. Una vez cocido, retiramos los trozos de pollo.

Truco: También podemos hacer verdolaga con costillas de cerdo.

Receta Verdolagas en Salsa Verde - Paso 2

3

Lavamos el tomate y el chile. Las cocinamos en agua junto con un trozo de cebolla y un diente de ajo.

Receta de verdolagas en salsa verde - Paso 3

4

Molemos el tomate y el chile para prepara la salsa verde en el que cocinaremos la verdolaga. Vamos a dejar cocinar esta salsa durante 10 minutos.

Truco: La verdolaga también se puede cocinar en salsa roja.

Receta de verdolagas en salsa verde - Paso 4

5

Una vez cocida la salsa verde, añadimos la verdolaga y añadimos el caldo de pollo.

Receta de verdolagas en salsa verde - Paso 5

6

Molemos la pimienta y el clavo En un mortero, lo agregamos a la verdolaga en salsa verde, lo dejamos cocer y le agregamos sal al gusto. Regresamos los trozos de pollo al guiso y déjelos hervir juntos durante unos 5 minutos.

Receta Verdolagas en Salsa Verde - Paso 6

7

Servimos al verdolaga en salsa verde Acompañado de frijoles de cerdo o arroz blanco.

Truco: Si eres vegetariano, omite la carne y prepara la verdolaga solo con salsa a tu gusto.

Receta Verdolagas en Salsa Verde - Paso 7

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