🥇 [2021] Jefe de Cocina


¿Qué es un Chef?

Un chef es alguien que se dedica a preparar, cocinar y presentar alimentos. Un chef también puede ser muy innovador con la comida, crear nuevos platos, decidir qué especialidades del día serán y preparar un menú emocionante. Algunos ejemplos de chef incluirían chefs de restaurantes y hoteles, y chefs de panadería y pastelería.

¿Qué hace un chef?

La mayoría de los chefs tienen alguna especialidad o área de trabajo preferida, aunque puede llevar tiempo que un chef se establezca en un nicho en particular. A menudo, los chefs reconocidos son los que están capacitados en una gran variedad de áreas de preparación, con muchos conjuntos de habilidades que ayudan a coordinar una cocina.

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Un chef de restaurante o “chef de estación” puede trabajar en cualquiera de las estaciones, desde preparar alimentos fríos, hacer sopas o salsas.
La profesión de chef es jerárquica, los puestos se definen por antigüedad y tienen autoridad sobre todos los trabajadores de la cocina.

Esta carrera es una buena opción para la persona altamente motivada que disfruta de un desafío y un lugar de trabajo activo, día tras día. Las largas horas son casi comunes para el chef promedio, y trabajar hasta tarde también es muy común. Muchos restaurantes pueden cerrar a las 10:00 p.m., pero sus cocinas están limpias y listas para el día siguiente.

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La atención a los detalles también es importante al hacer recetas y realizar un seguimiento de los suministros de cocina, los niveles de existencias y las tareas de gestión que a menudo se esperan de un chef de restaurante. Estar en buena forma física y mantener una excelente higiene personal también son importantes para una posición en la que uno puede esperar estar de pie durante al menos ocho horas al día, levantando ollas pesadas y equipos de cocina.

¿Cómo es el lugar de trabajo de un cocinero?

El lugar de trabajo del chef puede ser muy diverso, desde cocinas de restaurantes y hoteles de alta gama hasta cocinas privadas, cocinas de hospitales, centros de retiro, cruceros o incluso proporcionar alimentos para la producción de películas.



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