Brochetas de pollo tandoori con salsa de hierbas y cebollas encurtidas


La cebolla en escabeche y la salsa refrescante complementan el calor de carbón del pollo tandoori.

Contiene cacahuetes, nueces, leche, semillas de sésamo y lactosa.

4 pasos del método

  • Pon la cebolla y 2 cucharaditas de jugo de limón en un bol de vidrio. Con sal. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.

  • Mientras tanto, mezcle 1 taza de yogur y los fideos tandoori en un tazón grande. Agrega el pollo y revuelve. Brocheta de brochetas (ver notas). Coloque en el refrigerador durante al menos 15 minutos para marinar.

  • Procese el cilantro, la menta, el ajo, la guindilla y el jugo de lima restante en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Pon el resto del yogur en un tazón pequeño. Agregue la pasta de cilantro hasta que esté combinado. Estación de tren.

  • Precalienta una parrilla o grill a fuego medio. Cocine el pollo, volteándolo durante 10 minutos o hasta que esté bien cocido y ligeramente carbonizado. Sirve con salsa y cebolla.

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