Canelones de berenjena y espinacas


Esta receta rica y cremosa de canelones, baja en grasa y sabrosa, seguramente se convertirá en una de las favoritas de la familia.

Contiene gluten, leche, soja, huevo y trigo.

5 pasos del método

  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino antiadherente. Espolvorea ligeramente ambos lados de la berenjena con aceite. Organizar en una sola capa sobre la bandeja. Ase durante 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Deje enfriar. Cortar por la mitad las rodajas de berenjena.

  • Ponga el puerro, el ajo y 2 cucharadas de agua en una cacerola grande a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 a 4 minutos, o hasta que los puerros estén tiernos. Agrega las espinacas. Tape y cocine 2 minutos o hasta que estén tiernos. Deje enfriar.

  • Precalienta el horno a 180 ° C. Mezcle bien la ricota y la leche en un tazón grande.

  • Ponga la mitad de la salsa para pasta en una fuente para horno refractaria de 6 cm de profundidad, 23 cm x 28 cm (fondo). Espolvorea con 1/4 taza de albahaca. Coloque 1 hoja de pasta sobre una superficie de trabajo plana, con la que …



Canelones de berenjena y espinacas

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