Carrilleras de ternera estofadas con vainilla


Calentar el aceite en una cacerola grande para horno. Cocine la carne en porciones a fuego medio durante 2 minutos por cada lado o hasta sellar. Revuelva la cebolla, la zanahoria y el ajo en la misma sartén durante 1 minuto. Agrega el vino, el caldo, la vainilla, el azúcar y las hierbas. Llevar a hervir. Regrese la carne a la sartén. Coloque un círculo de papel pergamino en la superficie y cubra con una tapa. Hornee en el horno durante 2 horas. Retire la carne, luego reduzca la salsa a fuego alto durante 2-3 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Sazone, luego vuelva a poner la carne en la sartén. Sirve con puré y verduras.



Carrilleras de ternera estofadas con vainilla

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