Cazuela de cordero y patatas


Agregue aceite a la sartén, caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue el cordero y dórelo en porciones, luego transfiéralo a un plato aparte. Agregue el ajo y la cebada a la sartén, sazone con sal y pimienta y cocine por 1 minuto, luego regrese el cordero a la sartén y revuelva. Coloque la mitad de las papas en el fondo de la fuente para hornear. Poner encima la carne y luego la mezcla de puerros. Aplana el contenido de la cazuela con el dorso de una cuchara, luego coloca las papas restantes encima. Vierta el caldo y espolvoree con tomillo. Cubra con una tapa o una capa de papel de aluminio y hornee en el horno durante 2 horas. Unta las patatas con crema. Regrese al horno, sin tapar, por 30 minutos o hasta que las papas estén doradas.



Cazuela de cordero y patatas

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