Cazuela de pollo, puerro y champiñones


Ponga el vino en la sartén y déjelo hervir a fuego medio. Cocine con una cuchara de madera de fondo plano para raspar el fondo de la sartén y retire los trozos que se hayan cocido durante 1 minuto (esto se llama desglasar y le da color y sabor a la cazuela). Regrese el jamón, la mezcla de puerros y los trozos de pollo a la sartén. Agregue el caldo y los champiñones y revuelva suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.



Cazuela de pollo, puerro y champiñones

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