Enchiladas de Pollo Ahumado con Dip de Frijoles Negros


Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine por 5 minutos o hasta que esté tierno. Agrega el ajo y el chile en polvo. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega el pollo picado. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar la carne molida, 5 minutos o hasta que se dore. Agrega los tomates, la salsa barbacoa y 1/4 taza de agua fría. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos o hasta que la salsa hierva. Reduce el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que espese. Agrega el cilantro. Poner a un lado.



Enchiladas de Pollo Ahumado con Dip de Frijoles Negros

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