Macarrones con queso al horno, tocino y pecorino


Para la salsa bechamel, ponga la mantequilla en una cacerola grande y derrita a fuego medio. Agrega la harina y bate hasta que se forme una pasta espesa. Reduzca el fuego y cocine durante 1-2 minutos mientras revuelve. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente, hasta que se forme una salsa espesa y suave. Agrega el vino y la nata y revuelve. (Si la salsa está demasiado espesa, afloje con un poco más de leche). Retire del fuego, agregue queso pecorino y parmesano, luego sazone con sal marina y pimienta negra recién molida. Cubre la salsa, guárdala y mantenla caliente.



Macarrones con queso al horno, tocino y pecorino

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