Pierna de cordero con limón, garbanzos y aceitunas


Caliente el aceite restante en el bol a fuego medio. Agregue la mezcla de ajo al tazón y cocine durante 2-3 minutos, revolviendo, hasta que tenga sabor. Agrega las piernas de cordero, jugo de limón, ralladura de limón, azafrán y suficiente caldo para cubrir las piernas de cordero. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine tapado durante 1 1 / 2-2 horas, o hasta que el cordero esté muy tierno y la carne se desprenda del hueso. Quite la grasa de la superficie.



Pierna de cordero con limón, garbanzos y aceitunas

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