Rigatoni de berenjena y jamón al horno


Tal vez sea el queso que se dore y se derrita en la parte superior, tal vez sea la alegría general de la pasta, pero esta cazuela de pasta es un ganador de la cena.

Contiene gluten, leche, soja, trigo y lactosa.

4 pasos del método

  • Precalentar el horno a 200 ° C. Cuece la pasta en un cazo con agua hirviendo con sal durante 8 minutos o hasta que esté casi al dente. Fluye lejos.

  • Mientras tanto, caliente 1/3 del aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine un tercio de las berenjenas durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente doradas. Transfiera a un plato forrado con papel de cocina. Repita para 2 lotes más con el aceite restante y la berenjena, calentando la sartén entre lotes.

  • Mezcle los tomates, la passata y el caldo en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la pasta, la berenjena, los pimientos y el jamón serrano. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado.

  • Vierta la mezcla de pasta en una cazuela de 8 tazas (2 litros). Espolvorea con queso parmesano. Hornee por 30 minutos o hasta que el parmesano se derrita y se dore. Espolvorear con …



Rigatoni de berenjena y jamón al horno

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